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裱花蛋糕如何定义

发布人:汇缘蛋糕全国配送、武汉实体蛋糕店 浏览 282 次【字号 】 发布时间:2009年5月4日 打印本页

    

  裱花蛋糕是在蛋糕胚上进行装饰,使之成为感官上更漂亮口感上更丰富的一种蛋糕。

  所以分类应从蛋糕胚和装饰材料上分更为恰当 从蛋糕胚上分,有如下分类:海绵蛋糕胚,戚风蛋糕胚,慕斯蛋糕胚、奶酪蛋糕胚、冰淇淋蛋糕胚。从装饰材料分现在基本都是在植脂鲜奶油装饰基础上在添加其他, 所有的食品都可以装饰其上,如巧克力、水果、等。所以可以分成鲜奶蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等。

  用鲜奶抹胚,就像把蛋糕变成一块画布,您可以尽情的在上面发挥你的想象,风景,山水、田园、卡通、书法、陶艺等都可以做装饰的主题。

  所以我认为裱花技能是一项实用技术与完美艺术的最佳结合。



发布人:汇缘蛋糕全国配送、武汉实体蛋糕店 发布时间:2009年5月4日 已被浏览 282
 
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