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广东梅州市兴宁市蛋糕预定简介:

　　　兴宁市位于中华人民共和国广东东北部兴宁盆地，广梅汕铁路,梅河高速线上，毗邻江西省。全市人口中绝大部分为客家人，当地民居、民俗和方言都具有鲜明的客家特色，是中华人民共和国最具代表性的客家城市之一。

　　历史沿革

　　　　古代属龙川县地。东晋置兴宁县，以境内宁江而得名。此后这里逐渐发展成广东、江西、福建交界处的地区性重贸中心,曾有“小南京”之称。1994年撤县设市，由地级梅州市代管。宋末元初，文天祥曾在兴宁组军抵抗元军。明代才子祝枝山55岁时授广东兴宁县知县，63岁任京兆应天府通判。由于不满官场-之风，一年后他就借故辞官，回故里度残年。

　　　　晋置县，因兴宁江而得名。一说县内兴旺无内患而得名。

　　　　兴宁建县于东晋咸和六年（331年），由古龙川分治而立，县辖区有今五华、兴宁全境以及龙川县东部和紫金县东北部。南朝齐永明元年（483年）至宋天禧三年（1019年），数次析古兴宁置齐昌县（府），辖境多次变迁。自宋熙宁四年（1071年）分设长乐县（今五华县）後，县境相对稳定。1958年冬，平远县并入兴宁，两年后复置平远县。1985年实行市管县体制，兴宁隶属梅州市。1994年6月8日，经国务院批准，兴宁撤县设市，为县级市，由梅州市代管。从此，兴宁历史翻开了新的一页，拉开了农村经济向城市经济迈进的序幕，为建成“经济繁荣、科教领先、社会安定、生活小康、中等发达”的粤东商贸新城市奠定了良好的基础。

　　　　2000年，兴宁市辖28个镇：兴城镇、宁中镇、宁新镇、宁塘镇、龙田镇、坜陂镇、坭陂镇、叶塘镇、新陂镇、刁坊镇、龙北镇、合水镇、石马镇、罗岗镇、罗浮镇、黄陂镇、黄槐镇、岗背镇、坪洋镇、大坪镇、叶南镇、永和镇、径南镇、径心镇、新圩镇、水口镇、下堡镇、宋声镇。总人口871507人，各镇人口：兴城镇86332宁新镇39996宁中镇38753宁塘镇16623新陂镇44889刁坊镇35282坜陂镇15312永和镇33872径南镇11614径心镇13534坭陂镇44514新圩镇28238水口镇28025下堡镇12495宋声镇6751罗浮镇38622罗岗镇52973黄槐镇30814黄驶镇40429岗背镇22544坪洋镇10120龙北镇15577合水镇13304龙田镇35350石马镇26227大坪镇40348叶塘镇40348叶南镇22931福兴虚拟镇24145四望嶂矿务局虚拟镇1545（根据第五次人口普查数据；单位：人）

　　　　2002年，兴宁市辖28个镇（兴城、龙田、合水、岗背、龙北、黄陂、黄槐、宁塘、石马、径心、永和、宁新、沥陂、坭陂、新圩、水口、刁坊、新陂、叶塘、大坪、罗岗、罗浮、宁中、径南、下堡、宁声、叶南、坪洋），470个村委会、58个居委会。

　　　　2003年，兴宁市辖28个镇（宁中、径南、下堡、坪洋、宋声、叶塘、兴城、龙田、罗岗、罗浮、黄槐、黄陂、岗背、合水、石马、大坪、叶南、新陂、宁新、径心、坭陂、水口、刁坊、宁塘、坜陂、新墟、龙北、永和），共有27个居委会、470个村委会，10941个村民小组。面积2104平方公里，人口111.34万。

　　　　2004年，撤销宋声、下堡镇，并入水口镇；撤销坜陂镇、并入坭陂镇；撤销径心镇，并入径南镇；撤销岗背镇，并入黄陂镇；撤销坪洋镇，并入大坪镇；撤销龙北镇，并入合水镇；撤销叶南镇，并入叶塘镇；撤销宁塘镇，并入宁中镇；撤销兴城镇、宁新镇，设立福兴、兴田、宁新3个街道办事处。撤并后兴宁市共有17个镇（龙田、合水、黄陂、黄槐、石马、永和、坭陂、新圩、水口、刁坊、新陂、叶塘、大坪、罗岗、罗浮、宁中、径南）和3个街道（福兴、兴田、宁新）。

　　　　截至2008年2月20日，兴宁市辖3个街道（兴田、福兴、宁新）、17个镇（龙田、合水、黄陂、黄槐、石马、永和、坭陂、新圩、水口、刁坊、新陂、叶塘、大坪、罗岗、罗浮、宁中、径南）。

　　地理环境

　　　　兴宁市位于广东省东北部，扼东江、韩江上游，地跨东经115°30′至116°，北纬23°50′至24°37′。北部与江西省寻邬县毗邻，东北部与平远县、梅县相接，东部与梅县交界，南部与丰顺县、梅县相连，西北部与龙川县相邻，西南部与五华县接壤。全市总面积2104.85平方公里。市委、市政府所在地兴城镇位于300多平方公里的宁江盆地中部，是粤、赣、闽三省陆路交通枢纽，粤东北部主要商品集散地，梅州市次中心城市，兴宁政治、经济、文化中心。城区规划面积51.9平方公里，至2003年建成面积12.8平方公里。兴城距广州377公里，至深圳347公里，至汕头185公里，至韶关407公里，至江西寻邬县128公里，至福建龙岩282公里，至梅州城区57公里。全市年平均气温21℃，降水量1540毫米。

　　　　兴宁处于粤东北山丘地带，受北东至南西走向的莲花山脉和罗浮山脉控制。最高峰阳天嶂海拔1017米，最低处水口圩镇海拔100米，高低差917米。地形地势总趋势是北西向南东逐渐下降，而南部则由南向北递降。南北狭长，北起阳天嶂，南至铁牛牯峰（海拔998米）直线距离100公里；东西最宽处，径心分水坳（海拔400米）至叶南筠竹坳（海拔300米）直线距离36公里。境内四周山岭绵亘，中部为300多平方公里的断陷盆地。整个市（县）境形似扁舟。地貌类型主要分为5类：平原、阶地、台地、丘陵、山地。其中，海拔200米以下的平原、阶地、台地等3类占总面积的38.1%；海拔200米至400米的丘陵占49.69%；海拔400米以上的山地占12.21%。

　　　　兴宁北部的罗浮镇属东江流域，镇内河溪均流入东江上游的渡田河。其余28个镇属韩江流域，镇内46条河溪水流入韩江上游的梅江。宁江（古称左别溪）贯穿兴宁南北，是流域面积最大的梅江支流，北起江西寻邬荷峰畲，南至水口圩汇合梅江，全长107公里，从合水至水口主干河道长57.5公里，沿途接纳32条山溪小河，流域面积1364.75平方公里，占全市总面积的65%。

　　　　兴宁属南亚与中亚热带过渡气候，年平均气温20.4℃。常年最热月是7月，平均气温28.5℃，极端最高气温达38.3℃；常年最冷月是1月，平均气温11.4℃，极端最低气温零下2.7至零下6.4℃。年平均降雨量1540.3毫米。夏季降雨最多，占年降雨量的41.5%。年平均日照时数2009.8小时。风向比较稳定，以西北风频率最高，东南风次之。自然环境优越，无霜期长，光照充足，四季宜耕宜牧，具有发展农、林、果、牧、渔等各业的有利气候条件。

　　经济状况

　　　　2007年全省社会消费品零售总额增长16.2%，比上年上升0.5个百分点；固定资产投资增长18.0%，上升4.5个百分点；外贸出口增长22.2%，回落4.6个百分点。经济增长稳定性增强，2003年以来，我省经济增长速度连续五年保持在14%左右，波动幅度在1个百分点之内。初步核算，全年全省生产总值增长14.5%，总量达30673.71亿元，人均生产总值超过4000美元。[8]

　　农业概况

　　　　2003年全市农业总产值18.05亿元，全市农村经济总收入63.99亿元，农民人均年纯收入3616元。

　　　　1、粮食：2004年全市粮食总播种面积81.38万亩，平均亩产427公斤，总产34.75万吨，对比去年面积增8004亩，亩产减7公斤，总产减2243吨，减产0.64%，其中水稻播种面积63.98万亩，平均亩产481公斤，总产30.80万吨，对比去年面积减6078亩，亩产减3公斤，总产减4993吨，减产1.60%（粮食减产的主要原因是因为晚稻受寒露风、干旱和病虫害影响损失严重，晚稻共减产6841吨）。据统计，2004年良种良法继续得到大面积推广。全年优质稻面积43.6万亩，占全年水稻面积的68%；全年推广杂交水稻61.6万亩、水稻抛秧53.5万亩、水稻免耕13.7万亩，分别占水稻面积的96%、83.6%和21.4%。

　　　　2、茶叶：2004年投产面积2.6万亩，预计总产干茶2000吨，对比去年投产面积增118亩，总产减72吨，减产3.47%。其中名优茶投产面积2.33万亩，总产1850吨，对比上年投产面积增100亩，总产减50吨，减产2.6%。

　　　　3、水果：2004年投产面积5.8万亩，预计总产6.81万吨，对比上年投产面积增1365亩，总产减308吨，减产0.45%。

　　　　4、渔业：全市水产养殖面积40755，其中鱼塘17985，与去年同期基本持平；全年水产品产量预计为14500吨，对比去年同期水产品产量增1047吨，增长7.8%；全年全市推广各类优质鱼养殖共计250多万尾，放养面积1.6万亩。[7]

　　资源情况

　　　　土地资源：全市315万亩土地，坡度在25度以下的宜垦面积占73%。

　　　　水资源：兴宁位于莲花山脉北坡，为背风地带，降雨量相对偏少。据水文观测资料推算，境内各流域多年平均产水总量31.93亿立方米，年蒸发量15.85亿立方米，年平均径流量13.48亿立方米，丰水年径流量19.81亿立方米，枯水年径流量7.96亿立方米，平均产水量每平方公里64.8万立方米，每亩平均432立方米，相当于梅州地区每平方公里产水量80.6万立方米的80.4%。

　　　　动植物资源：境内动植物种类繁多，主要动物有100多种，植物600多种。

　　　　矿产资源：兴宁是广东省重点矿产资源市之一，现已初步探明有33种矿产230多处矿点。无烟煤、磁铁矿、石膏矿、钒钛磁铁矿、石灰岩矿、萤矿、硫铁矿、稀土矿、铀矿、钴等较为丰富。其中，无烟煤储量1.47亿吨，占梅州市总储量的52.6%，曾被国家列为重要产煤基地；钒钛磁铁矿已初步探明可开采储量1亿多吨，远景储量4.5亿吨；磁铁矿2280万吨，石膏矿4800多万吨，萤矿近200万吨，石灰岩矿5000多万吨，稀土矿分布面积621平方公里。此外，还有丰富的矿泉水和地下热能可供开发利用。

　　　　旅游资源：兴宁山清水秀，自然景观有神光山、合水水库、鸡鸣山、和山岩、径南黄蜂窝茶山、罗浮渡田河、宝山、铁山嶂、狮子岩、温泉等。合水水库已列入《中国名胜风光大辞典》。人文景观景点有客家围龙屋、大成殿、文峰塔、人民公园、明星公园、明珠文化广场、凤英长廊和客家文化研究大师罗香林、民主革命先驱何天炯、地震学家李善邦、画家罗清桢等名人故居。

　　行政区划

　　　　兴宁市辖福兴、兴田、宁新3个街道办事处和１７个镇：宁中、新陂、刁坊、永和、径南、坭坡、新圩、水口、罗浮、罗岗、黄槐、黄陂、合水、龙田、石马、大坪、叶塘。

　　民族人口

　　　　兴宁人口绝大部分（占99%以上）是操客家方言的汉族，亦有为数不多（大多数是解放后随军政干部调动迁入）的壮、苗、蒙古、回、瑶等少数民族。2003年末，全市总人口1130988人，其中农业人口904794人，占80%。兴宁是华侨之乡，旅居海外的华侨和港澳台同胞30余万人。华侨分布在世界5大洲30多个国家，大部分在泰国、印尼、越南等东南亚各国，侨居欧、美、澳等洲者亦有一定比例。改革开放以来，华侨及港澳台同胞回乡探亲、旅游观光、寻根问祖者日益增多。他们热爱祖国，情系故乡，热心捐资、捐物兴办公益事业投资合资创办各类企业，为家乡建设作出了较大贡献。

　　风俗节日

　　　　1.春节习惯上称“过年”，是兴宁人最隆重的传统民俗节日，过年时出外工作的兴宁人都会回家过年。农历十二月二十五称为“入年卦”后，人们忙着筹备年食、年货和应时糕果，酿造富有富有客家特色的“老酒”，制作用糯米做的“煎堆里”或“金团里”以及炸油角等等。农历十二月二十五兴宁人民十分注重取兆意，不可以骂人，不准讲不吉利的话。俗语谓：“入年卦，就讲好话”。

　　　　正月初一。人们一清早（零时）就有三牲、果饼、香烛敬“赵公元帅”，大放鞭炮接“财神”，故除夕半夜有放鞭炮之俗。天一亮，族人齐集祠堂祭祖，仪式庄重。50年代以来，此俗已被逐步革除。祭祀仪式也比较简单，很少有一族同祭，而是各村各屋分别敬祭，大多有长者参加，青年人甚少知其仪式、内容。

　　　　初二、初四是探亲访友日。

　　　　初三，俗称“穷鬼日”。这一天人们不外出作客。现旧俗已改，初三照常作客，且这天文娱、体育活动特别多。

　　　　正月初五称“出年卦”，表示已过了年。俗语有云：“年过初三四，各人打主意。”

　　　　2.赏灯：“赏灯”为兴宁、五华部分地区特有传统节日，等同于元宵。时间从正月初九至正月十六不等，视各宗族各村情况而不同，正月十一、十二为最多。期间在“赏灯”节前有“请灯”（正月初五至初十）“升灯”又为“赏灯”节的一个环节、节后有“暖灯”（正月十六至正月二十八，有些地方“暖灯”在赏灯的后一两天，十一都存在“暖灯”的情况）。

　　风土人情

　　　　客家民居

　　　　兴宁的北边主要是山区，它的建筑以四角楼为主，村子成长方形，二层结构；因为地理关系，村子都傍山而建，一般也有水塘，旧是客家是典型的自给自足经济，没有鱼塘的话，要吃鱼就困难了。据老人介绍，四角楼在修建的时候，花费极为惊人，特别是用于建墙和泥的浆水，用的全是糯米浆！由此建成的墙壁，极为坚固，一般铁钉都难于钉进。

　　　　兴宁的客家民居，主要分为北山南水两大风格。南边近似水乡，以围龙屋为主，主体结构是围龙屋，屋前有个禾坪，主要是用于晒谷等农事及红白喜事，禾坪前是口水塘，用于养鱼、洗衣和防火，夏天的时候，它就成了孩子们嬉水的乐园。大多数村子的前边都有一条用于农田灌溉的小河，小河里有鱼有虾。屋后有属于私人所有的茂密的竹林，竹林子里住着各种各样的小鸟，与人们和平相处。

　　　　客家围龙典型——花螺墩

　　　　客家人从中原南迁而来，要在人生地不熟的环境中生存繁衍，只能采取家族群居，建筑对外封闭、内部敞开的居住地，这就是客家围龙屋。兴宁市的客家围龙屋规模较大，造型独特，被中外建筑界称为中国民居建筑一大奇观。

　　　　兴宁围龙屋有大有小，一般是三栋两横一围屋，正中一大门，两旁一小门。大的也有多横层、多围层的，其小门也跟着层数增多而增多。如叶塘黄雀湖黄屋、宁新东兴围攻（九厅十八井）均为三层围龙，合水官塘下黄屋有四层围龙，宁新花螺墩长兴围罗屋计有六层，据知是兴宁市内围数最多最典型的围龙屋。

　　　　围龙屋不论大小，大门前必有一块禾坪和一个半月形池塘，禾坪用于晒谷、乘凉和其它活动，池塘具有蓄水、养鱼、防火、防旱等作用。大门之内，分上中下三个大厅，左右分两厢或四厢，俗称横屋，一直向后延伸，在左右横屋的尽头，筑起围墙形的房屋，把正屋包围起来，小的十几间，大的二十几间，正中一间为“龙厅”，故名“围龙”屋。小围龙屋一般只有一至二条围龙，大型围龙屋则有四条五条甚至六条围龙，兴宁花螺墩罗屋就是一座6围的围龙屋。在建筑上围屋的共同特点是以南北子午线为中轴，东西两边对称的“太极圈”，前低后高，主次分明，坐落有序，布局规整，以屋前的池塘和正堂后的“围龙”组合成一个整体，里面以厅堂、天井为中心设立几十个或上百个生活单元，适合几十个人、一百多人或数百人同居一屋，讲究的还设有书房和练武厅，令人叹为观止。

　　　　花螺墩长兴围罗屋的结构为三堂八横六围龙，堂分上中下三堂，横为三堂两侧纵列的房门对着堂屋的横屋，围是堂屋后面半月形的围屋的横屋，围是堂屋后面半月形的围屋。如不身临其境，是不能体会到围龙屋整体结构的意义的。

　　　　围龙屋的设计与建造融科学性、实用性、观赏性于一体，显示出客家先人的出色才华及高超技艺。围龙屋与北京四合院、陕西的窑洞、广西的“杆栏式”、云南的“一颗印”并列一起，被中外建筑学界称之为中国五大特色民居建筑。客家大围屋的辉煌和衰落，走过了一千多年的历史。如今，客家人已走出封闭的围龙屋，走出狭窄的山门，走向辽阔的世界，围龙屋成为一种历史的遗迹、一种独特的景观[5]。

　　　　人民环境

　　　　客家，是历史上从黄河流域渐次南迁，后大部分聚居于闽、粤、赣边境，操客家方言，有着相似民俗文化的一支汉族民系。兴宁现境域，古为百越诸族居地。秦汉以降，中原汉族渐次南迁，与当地原居民融合。据本次中国百县市国情调查，兴宁现在的居民，绝大部分是宋元明时期历经辗转迁徙定居于此的中原移民的后裔。千百年来，兴宁客家先民继承和发扬了中华民族的优良传统，披荆斩棘，艰苦创业，繁衍生息，在客居地的漫长岁月里，将中原文化与岭南古文化熔于一炉，创造了灿烂的地方文化，融铸成具有地方特色的客家精神，孕育出众多的著名客家代表人物。

　　　　1、第一节客家之乡的形成

　　　　一、史前文化

　　　　中华人民共和国成立后，在兴宁开展过3次文物普查。1959年在水口镇荷树拗等地发现铲、叉、戈、矛、刀等一批石器，为新石器时代早期遗存。1982年在永和镇振兴管理区猫子窑山挖掘出一批陶罐和陶片，属新石器中晚期遗存；同年又在叶南镇中径大窝里采集到一批陶片和石器，属新石器晚期遗存。到80年代未为止，兴宁境内共发现新石器时代遗址30多处。兴宁博物馆收藏了上述遗址出土的各种石器190多件，完整的肉罐9个。这些出土文物和遗址说明早在七八千年前，兴宁已有古人类居住。从石器、陶器的用途和陶器上的花纹来看，当时已形成了农业和畜牧业，已有较为可靠的生活资料来源。

　　　　二、宋以前南迁汉人与早期居民

　　　　宋代之前，中原汉人已有几次较大规模的南迁。早在秦王政二十四年（公元前223年），秦国60万军队攻灭楚国，继之深入岭南。续后，秦朝把岭南作为迁徙中原“罪徒”的一个流放地，加以“经略”开发。终秦一代，南迁的中原人有3批、数十万人。1984年3月27日，在新圩镇大村鬼树窝崩岗南坡出土6枚完整的编钟。经广东省博物馆专家鉴定，为春秋战国时期楚国文物。编钟的发现说明秦汉之际兴宁已有南迁汉人的足迹，他们可能先是驻军，后代成了岭南居民。在发现编钟的村庄有个地方（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）

兴宁市实体店地图:

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